Sobre

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SobreCreo firmemente en dos principios del movimiento alimentario (de ahí Todo Gastronomía): cada compra tiene poder en el sistema alimentario y el cambio comienza en su propia cocina. Haciendo tiempo y volviendo a cocinar, tenemos el poder de cambiar nuestra relación con los alimentos excesivamente procesados.

Crecí con comida rápida, tuve sobrepeso durante toda mi juventud y vi a mi padre sufrir un ataque al corazón. Tuve una llamada de atención durante mis años universitarios y desde entonces, mi pasión ha sido aprender y compartir conocimientos para capacitar a otros para cocinar.

Con una dieta sensata y ejercicio, me reduje a un peso razonable. Estoy decidido a no contar calorías. Hago ejercicio regularmente y como lo que quiero. Trato de no obsesionarme con eso, pero no tiene sentido.

Gracias por visitar el sitio. Me encanta escuchar de los lectores! Y si haces una receta, déjame saber cómo resulta o toma una foto, compártela conmigo.