Ingredientes:

Masa:

• 300 g de harina
• 100 g de azucar
• 1 chorito de agua helada
• 150 g de chocolate semiamargo
• 150 g de mantequilla

Relleno:

• 100g de azucar
• 7g de gelatina sin sabor
• 100g de mantequilla
• 300g de fresa o frutos rojos
• 2 huevos
• 2 yemas
• Fruta extra para decorar

Preparacion:
Preparar la masa, con la harina, mantequilla y azucar incorporar el agua de poco a poco hasta hacer una masa suave, formar un bollo sin amasar refrigerar una hora, despues extender la masa en una superficie enharinada, echar en un molde y refrigerar en el congelador por una hora, pinchar la base hornear a una temperatura de 180 por 15 minutos.

Preparar el relleno licuar la fruta lavada hasta tener un pure, colocar en un bol agregando los huevos, las yemas y el azucar, poner en baño maria revolviendo hasta que espese agregar la gelatina ya diluida en agua fria dejar enfriar e incorporar la mantequilla cortada mezclar bien.

Cuando la masa este fria pincelarla con el chocolate derretido y rellenarla con los frutos rojos, mantener en el refrigerador 2 horas como minimo.

Ingredientes:

• 100 g de nueces
• 200 g de ciruelas
• 120 g de azúcar rubia
• 100 g de harina integral
• 150 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparacion:

• Procesar las ciruelas con los nueces, un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que este crema, después echar los huevos uno por uno mezclando bien, cuando este listo incorporamos los nueces con la ciruela y unimos bien toda la masa.
• Ponemos toda la masa en un molde, para luego cocinarlo en un horno precalentado a temperatura de 180 por un tiempo de 45 minutos, desmoldar y dejar enfriar.