Jugo de Naranja alcachofa y Melón

Ingredientes:

• 2 corazones de alcachofas cocidas
• 2 tazas de jugo naranja
• 2 tazas de melón picado
• 1 cucharada de semillas de linaza
• Edulcorante
• 2 tazas de infusión de anís

Preparación:
Licuar todo los ingredientes y servir sin colar, acompañar con cereales.

Jugo de Hierbaluisa con Mandarina y Pera

Ingredientes:

• 2 mandarinas sin pepas
• 2 peras picadas
• 2 tazas de infusión de hierbaluisa

Preparación:
Licuar todos los ingredientes colar y servir es muy bueno para comenzar el día ya que tiene propiedades calmantes.

Tubos de jamón con zanahoria y espárragos

Ingredientes:

• 4 tajadas de jamón de pavita
• ½ taza de zanahoria rallada
• 4 tortillas para tacos
• 8 espárragos verdes
• 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:
Untar ligeramente la mayonesa con las tortillas, colocar el jamón, zanahoria y espárragos, enrollar y servir si desea caliente en el microondas por 20 segundos.

Triples de pollo jamón y champiñones

Ingredientes:

• 4 tajadas de pan integral
• 200 gramos de pollo sancochado
• 100 gramos de champiñones
• 12 tajadas de pan integral
• ½ pimiento rojo soasado
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal

Preparación:
Saltear los champiñones por 5 minutos sazonados con sal, mezclar el pollo, pimiento y los champiñones con la mayonesa, colocar cuatro tajadas de pan, el queso fresco y el jamón de pavita, cubrir con tajadas de pan, untar encima el pollo con champiñones y tapar.

Tostadas con pate de pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo de pavita
• ½ taza de leche evaporada
• 50 tostaditas o galletas
• 150 gramos de jamón de pavita
• 2 cucharadas de margarina
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 pimiento soasado
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Licuar el jamón, pollo, margarina, sal, leche, pimienta, añadir caldo de pollo, hasta que este ideal, forrar un molde con papel film y poner la preparación de manera compacta luego llevar a refrigerar por 4 horas, servir las tostaditas o galletas con pate decorar con pimiento soasado picado, acompañar con un mate digestivo.

Tostadas integrales con mermelada de naranja y papaya

Ingredientes:

• 2 tazas de papaya
• 1 taza de pulpa de naranja
• 1 cucharada de edulcorante
• 1 raja de canela
• 1 clavo de olor
• 8 tostadas de pan molde

Preparación:
En una olla a fuego bien bajo, poner la papaya con el edulcorante canela calvo mover hasta que la papaya se deshaga retirar del fuego.
Untar en las tostadas con la mermelada, acompañar con yogurt para tener una buena línea.

Tortilla Yaco min

Ingredientes:

• 1 taza de caigua picad
• 1 taza de cebolla picada
• 8 huevos
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación
Batir los huevos e incorporar las caiguas cebolla zanahoria perejil y sazonar con sal y pimienta, dividir en 4 partes freír las tortillas con poco aceite acompañar con galletas de soda o arroz blanco.

Sándwich de lomo queso y alcachofas

Ingredientes:

• 400 gramos de lomo fino
• 4 tajadas de queso fresco
• 4 panes ciabatta
• 2 corazones de alcachofa
• 8 rodajas de pepinos
• 4 hojas de lechuga
• 1 cucharadita de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Cortar el lomo en 4 bistecs sazonarlos y freírlos, inmediatamente poner una tajada de queso sobre cada bistecs aliñar las alcachofas y los pepinos con aceite de oliva sal pimienta, abrir los panes y poner la hoja de lechuga y dos rodajas de pepino en cada uno encima los bistecs y las alcachofas.
Para una mejor alimentación acompañar con un jugo de naranja.

Sándwich con tortilla de hongos y tofu

Ingredientes:

• 4 panes integrales
• 4 huevos batido
• 50 gramos de champiñones
• 50 gramos de setas
• 1/3 taza de zanahoria
• 50 gramos de tofu
• ½ pimiento soasado
• 2 cucharadas de aceite de soya
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Saltear los champiñones con el aceite de soya incorporando las setas, pimienta tofu y los huevos batidos, mover bien y formar una tortilla, cortar en cuatro porciones, abrir los panes y rellenar.

Brochetas de fresa con chocolate

Ingredientes:

• 24 fresas
• 300 gramos de cobertura bitter
• 8 palitos para brochetas

Preparación:
Derretir la cobertura, poner tres fresas en cada palito de brocheta, bañar las fresas con la cobertura, refrigeras hasta que el chocolate este duro.

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