Bolas de arroz
Ver más en Recetas de Arroces
Ingredientes:
250 gr de arroz bomba
1 litro de caldo de carne
1 cebolla
Aceite de oliva o mantequilla (30-40 gr)
100 gr de bacón, jamón serrano o jamón dulce
125 gr de queso fundente (cheddar, parmesano, mozzarella e incluso el queso en lonchas)
Orégano fresco o seco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva para freír
Harina c/n, ideal si es una mezcla de trigo y garbanzos
2 huevos
Pan rallado
Salmón salteado teriyaki
Ver más en Recetas de Pescados, Ultimas recetas
De origen japonés, la salsa teriyaki es muy popular en todo occidente. Su particular sabor dulce y ligeramente agrio la hace ideal para marinar carnes, pescados y mariscos. Si bien hoy en día podemos encontrarla en supermercados y tiendas especializadas, no hay nada mejor que prepararla nosotros mismos.
Ingredientes:
450 gr de filete de salmón sin piel.
2 cucharadas de sillao o salsa de soja.
2 cucharadas de ketchup.
1 cucharadita de vinagre de arroz o de vino.
1 cucharada de azúcar morena.
1 diente de ajo triturado.
4 cucharadas de aceite vegetal.
450 gr de poro o puerro en tiras finas.
Guindillas rojas, chile o ají picado muy fino (opcional).