Arroz Brut

Ingredientes:
250 gr. de pollo
250 gr. de costilleja de cerdo
250 gr. de conejo
1 palomo limpio
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 alcachofas
50 gr. de guisantes
400 gr. de arroz
1 pimiento verde y 1 rojo
dos puerros
1 vasito de aceite

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Arroz con Chancho

Una receta potente. Elaborada para tumbar al más feroz de los glotones. Sólo hay que darles a los sentidos la licencia debida y éstos experimentarán los aromas más desestabilizantes y los sabores más irresistibles, acompañados por una presentación que saltará a la vista por su contundencia.

Para prepararlo necesitas:

1/2 kilo de carne de chancho
1 cebolla
2 ajos
3 tazas de arroz
1/4 de kilo de arvejitas
2 camotes
1 trozo de col
Ají amarillo molido
Culantro

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Arroz Negro

Una exquisita receta peruana a base de arroz.

Ingredientes:
1 kg. de arroz
250 gr. de aceituna
250 gr. de mollejas
sal
aceite
un diente de ajo

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