Pastel de Ciruelas y frutos secos

Ingredientes:

• 100 g de nueces
• 200 g de ciruelas
• 120 g de azúcar rubia
• 100 g de harina integral
• 150 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparacion:

• Procesar las ciruelas con los nueces, un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta que este crema, después echar los huevos uno por uno mezclando bien, cuando este listo incorporamos los nueces con la ciruela y unimos bien toda la masa.
• Ponemos toda la masa en un molde, para luego cocinarlo en un horno precalentado a temperatura de 180 por un tiempo de 45 minutos, desmoldar y dejar enfriar.

Galleta de Mantequilla

Ingredientes:

• 175 g de azúcar
• 225 g de mantequilla
• 350 gde harina
• 100 g de fécula de maíz
• 10 g de polvos para hornear
• 1 cucharada de esencia de almendras

Preparacion:

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, echar la esencia de almendras, incorporar la harian bien tamizada, también el polvo de hornear y la fécula de maíz, hasta conseguir una masa bien uniforme.
• Estirar con un rodillo en una superficie enharinada, y con un cuchillo cortar la forma que desee ya puede ser cuadrados rectángulos o triangulos, distribuir en la bandeja para hornear no olvide pinchar la superficie con un tenedor para que no se formen burbujas, cocinar en horno precalentado a 160 grados en 15 minutos .