Merluza a la Americana
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Siendo un pescado tan conocido y consumido en nuestras regiones, aquí les presentamos la Merluza a la Americana para que quienes aún no la prueban, tengan otro exquisito platillo para llevar a la mesa del hogar.
Para preparar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes:
½ kilo de merluza.
Aceite de oliva.
1 cucharada de queso rallado.
Pan rallado.
Nuez moscada.
1 huevo.
1 cebolla.
1 ramita de perejil.
1 vaso de vino blanco.
Pimienta Blanca.
Sal
Merluza en salsa verde
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Guiso de merluza con gambas, espárragos, huevos y salsa verde. Es un plato típico del norte de España.
Ingredientes:
Caldo de pescado
4 Lomos de merluza de 200 grs.
¼ Kg. de gambas
200 Grs. de guisantes
1 Lata de puntas de espárragos
2 Huevos duros
Ajo, perejil, aceite, sal
Merluza a la Gitana
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Una herencia del pueblo gitano, esta receta de la deliciosa carne de merluza es para 6 personas.
Ingredientes:
1 kg. de filetes de merluza
1/2 kg. de papa
1/2 kg. de ajies morrones
1 kg. de tomates
8 cdas. de aceite
200 gr. de cebollas
1 taza de caldo de pescado
4 cdas. de vino blanco
1 diente de ajo
pan blanco
sal, pimienta y perejil
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