Empanadas de Yuca
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Deliciosas empanadas hechas a base de yuca. La receta es para 30 empanadas.
Ingredientes:
500 gr. de yuca
1/4 taza de harina
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cda. de polvo de hornear
2 yemas
queso fundido o mantecoso
1/4 taza de queso parmesano
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Seco de Pollo
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El Seco es una comida peruana que tiene muchas variedades. Esta receta se prepara con pollo y es para 4 personas.
Ingredientes:
4 piernas de pollo
2 cebollas medianas picadas
4 tazas de caldo de pollo
3 zanahorias peladas y picadas en rodajas
4 papas peladas
2 cdas. de ají amarillo molido
1 taza de culantro molido
1/2 taza de arvejas
1 cda. de ajo molido
1 choclo cocido
1 pimiento
sal, aceite vegetal, comino y pimienta
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