Leche Asada
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Deliciosa receta peruana, este postre es exquisito.
Ingredientes:
1 litro de leche
1 taza de azúcar
4 huevos
Ralladura de limón
1 taza de azúcar para caramelo
Preparación:
- Hervir la leche y dejar enfriar.
- Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche.
- Batir las claras a punto de nieve.
- Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azúcar y la ralladura de limón.
- Incorporar las claras suavemente.
- Acaramelar moldes de vidrio pirex individuales y vaciar la preparación.
- Llevar a baño María en horno moderado por 30 minutos.