Chilcano de Pescado

Un delicioso chilcano de pescado para 2 personas:

Ingredientes:

300 gramos de pescado
2 papas sancochadas
1 diente de ajo molido
1 ramita de perejil
4 tazas de agua
2 limones
1 cebolla picada
1/2 cucharadita de aji colorado molido
sal y pimienta

Preparación:

Colocar el trozo de pescado en una olla acompañado con sal, pimienta, el ajo, el jugo de limon, la cebolla picada y el perejil. Luego, añadir el aji colorado y el agua. Dejar hervir el chilcano hasta que la carne este bien cocida. Servir con papa sancochada en cada plato.