Ensalada de pera con queso feta

Comienza lavando los vegetales y los córtalos en trocitos.

En una ensaladera grande, prepara la vinagreta mezclando vinagre, sal, pimienta y aceite.

Agrega las verduras, el queso picado en cubos y mezcla la ensalada removiendo con cuidado.

Coloca la ensalada en platos individuales, adornando con las nueces y trocitos de pera pelada y cortada en laminas o cubos.

Ensalada de pechuga de pavo con mango

La cocina del verano debería tener un objetivo primordial: luchar contra el calor (ligera) y proteger el cuerpo del calor y del sol (hidratante).

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Ensalada de espinacas y pomelo

Ingredientes:

3 puñados colmados de espinacas ya lavadas y escurridas
2 pomelos
300 gramos de champiñones
2 dientes de ajo grandes
Aceite, sal y vinagre

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Ensalada de crudites

Es ideal para la salud, dietas y curas de adelgazamiento desintoxicación, prevención de muchas enfermedades.. Son más bien, recetas veganas (esto es, tratan de evitar productos derivados de animales, aunque damos opciones a los no vegetarianos).

Ingredientes:
1 o 2 Tomates rojos para ensalada
1 Pimiento rojo
6 rodajas de Remolacha roja
Tres cucharadas de Alubias rojas
2 Zanahorias, palmito…
6 Aceitunas negras
2 Champiñones
3 hojas de Lechuga verde
1 tallo de Apio
1 Pepino
1 Pimiento verde
1 racimo de Perejil
1 Endivia
Unas hojas grandes de Espinacas (en su defecto Canónigos, rucola, lechuga…)
Fruta (a elección) o un aguacate.
Salsas (ver la parte de trucos)

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Ensalada vegetariana para Navidad

Ingredientes:

1 o 2 Tomates rojos para ensalada
1 Pimiento rojo
6 rodajas de Remolacha roja
Tres cucharadas de Alubias rojas
2 Zanahorias, palmito…
6 Aceitunas negras
2 Champiñones
3 hojas de Lechuga verde
1 tallo de Apio
1 Pepino
1 Pimiento verde
1 racimo de Perejil
1 Endivia
Unas hojas grandes de Espinacas (en su defecto Canónigos, rucola, lechuga…)
Fruta (a elección) o un aguacate.

Salsas (ver la parte de trucos)

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