Arroz Negro

Una exquisita receta peruana a base de arroz.

Ingredientes:
1 kg. de arroz
250 gr. de aceituna
250 gr. de mollejas
sal
aceite
un diente de ajo

Ver más

Aro de Arroz con Mariscos

Receta para 4 personas de este riquísimo arroz con mariscos.

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz
250 gr. de gamba
1 taza de salsa rosa
2 cebollas
1 diente de ajo
250 gr. de berberecho
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de perejil
sal y pimienta blanca molida al gusto
Ver más

Albóndigas con Arroz

Deliciosas albóndigas hechas en casa. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes:
250 gr. carne de ternera picada
250 gr. de carne de salchichas
1/4 kg. de arroz
100 gr. de arvejas
30 gr. de mantequilla
1 cebolla pequeña
1 huevo
1 pimiento morrón
perejil picado
aceite
sal, pimienta , romero, azafrán
Ver más

Arroz Zambito

Este es uno de los postres peruanos emblematicos. La receta del Arroz Zambito es para 4 personas.

Ingredientes:
1/2 kg. de chancaca
1 taza de arroz
3 tazas de agua
4 cdas. de coco rallado
4 cdas. de nueces picadas
4 cdas. de pasas
canela entera y canela molida
anís y clavo de olor
Ver más

Pastel de Arroz

Este riquísimo pastel de arroz es para 8 porciones.

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz
1/2 kg. de harina
1 taza de leche
4 chorizos blancos
1 taza de arvejas cocidas
200 gr. de queso fontina
1 vaso de vino blanco
50 gr. de manteca

Ver más

Risotto con Espárragos

Este es un plato típico de Italia que está hecho a base de arroz y en esta receta esta preparado junto con espárragos, una deliciosa combinación.

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz
100 gr. de espárragos verdes tiernos
2 poros
2 bulbos de hinojo
30 gr. de margarina
2 tallos de apio
sal y aceite al gusto
aceite de oliva

Ver más

Arroz Tapado

Un delicioso arroz tapado para 6 personas:

Ingredientes:
6 tazas de arroz
3 huevos (sancochados)
5 dientes de ajo (molidos)
aceite de oliva
1 taza de pasas
12 aceitunas negras
2 lbs. de carne molida
1 tomate (picadito)
3 cdas. de perejil (picadito)
sal y pimienta al gusto

Ver más

Arroz con Pato

Un exquisito arroz con pato para 4 personas:

Ingredientes :

4 piernas de pato
1 taza de culantro molido
1/2 taza de pisco
4 tazas de caldo de pato
1 taza de cerveza rubia
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla picada
3 dientes de ajos picados
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 ají amarillo en tiras
3 tazas de arroz
3/4 tazas de alverjas
1/2 taza de zanahoria en cubos
2 pimientos rojos
Sal y pimienta

Ver más

Chaufa de Pollo

Una deliciosa receta Peruana para disfrutarlo en familia:

Ingredientes:

750 gramos de arroz del día anterior
1 pechuga grande de pollo
4 cucharadas de margarina
2 cucharaditas de sal
1 atado de cebollitas chinas
1 cucharada de sillao
4 huevos

Ver más