Arroz Negro
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Una exquisita receta peruana a base de arroz.
Ingredientes:
1 kg. de arroz
250 gr. de aceituna
250 gr. de mollejas
sal
aceite
un diente de ajo
Preparación:
- Calentar el aceite en una olla. Luego freir el diente de ajo machado.
- Licuar la aceituna. Agregar el licuado a la olla junto con dos tazas de agua y sal al gusto.
- Añadir las mollejas previamente sancochadas. Dejar hervir.
- Después que hierva el agua, agregar el arroz.
- Dejar cocinar el arroz hasta que este listo.