Arroz español
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Ingredientes:
Tres tazas de arroz
Dos tazas y medio de caldo de carne
Dos dientes de ajos picados
Aceite vegetal en cantidad necesaria
Dos tomates licuados
Dos tomates picados en cuadritos
300 gramos de carne de cerdo
Dos morcillas grandes
Una taza de arvejas
Sal y pimienta
Preparación
En una sartén, calentar el aceite y freír el ajo picado, añadir la carne previamente picado y cocinar por un momento y retirar. Reservar.
Aparte en una olla hacer un aderezo con el tomate picado y agregar el tomate licuado e incorporar el arroz, sazonar y añadir el caldo de carne, la carne frita, las arverjas y dejar cocinar hasta que el arroz granee, una vez que el arroz esté listo añadir las morcillas previamente salteadas. Si desea puede agregar choclo desgranado y pimiento picado junto con las arvejas. Servir.