Aro de Arroz con Mariscos

Receta para 4 personas de este riquísimo arroz con mariscos.

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz
250 gr. de gamba
1 taza de salsa rosa
2 cebollas
1 diente de ajo
250 gr. de berberecho
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de perejil
sal y pimienta blanca molida al gusto

Preparación:

• Colocar los berberechos entre dos platos y llevarlos al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos. Luego extraer los berberechos de sus conchas y reservarlos.
• Freir el ajo y la cebolla picadas en aceite caliente. Cocinar durante 4 minutos.
• Agregar las gambas peladas y cocinar por unos minutos.
• Añadir los demás ingredientes incluyendo el arroz. Mezclar bien y cocinar 5 minutos.
• Con la preparación rellenar un molde de corona y desmoldarlo en una fuente.
• Antes de servir virtir la salsa rosa encima de la preparación.