Dulce zaret

Ingredientes:

• 6 cucharadas de agua
• 9 cucharada de azúcar blanca
• 4 peras peladas en tajadas
• 1 trozo de cascara de limón
• 1 raja de canela
• 4 yemas
• 4 claras
• 1 raja de canela
• 50 gramos de nueces
• 1 cucharadita de margarina
• Canela molida

Preparación:
Cocinar las tajadas de pera con 3 cucharadas de azúcar, agua, cascara de limón, canela y clavos de olor por 10 minutos, retirar del fuego y sacar la cascara canela y clavos, batir las yemas con 6 cucharadas de azúcar hasta que estén blancas, mezclar con los nueces, batir las claras a punto de nieve, poner una pizca de sal, mezclar suavemente las claras con las yemas, en un molde engrasado ligeramente colocar las peras con la margarina, encima la mezcla de claras con yemas y llevar a horno precalentado a 180° c hasta que la superficie este dorada, servir con canela molida.

Delicia de chirimoya y toronja

Ingredientes:

• 250 gramos de pulpa de chirimoya
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 2 tazas de jugo de toronja
• 1 cucharada de maicena
• 1/3 taza de agua
• 4 fresas
• Canela molida

Preparación:
Mezclar la pulpa de chirimoya con el jugo de toronja, azúcar y dejar reducir a fuego lento, añadir la maicena disuelta, mover con una cucharada de madera hasta que tome consistencia, refrigerar en dulceras decorar con fresas y canela molida.

Jugo de Fresas, Piña y Caigua

Ingredientes:

• 1 taza de fresa picada
• 2 tazas de piña picada
• 1 caigua picada
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• Edulcorante
• 2 tazas de agua

Preparación:
Licuar bien todos los ingredientes y servir sin colar, reemplazar el agua pura por agua de piña para potenciar el efecto diurético y las fresas ayuda al sistema digestivo.

Jugo de Naranja alcachofa y Melón

Ingredientes:

• 2 corazones de alcachofas cocidas
• 2 tazas de jugo naranja
• 2 tazas de melón picado
• 1 cucharada de semillas de linaza
• Edulcorante
• 2 tazas de infusión de anís

Preparación:
Licuar todo los ingredientes y servir sin colar, acompañar con cereales.

Jugo de Hierbaluisa con Mandarina y Pera

Ingredientes:

• 2 mandarinas sin pepas
• 2 peras picadas
• 2 tazas de infusión de hierbaluisa

Preparación:
Licuar todos los ingredientes colar y servir es muy bueno para comenzar el día ya que tiene propiedades calmantes.

Tubos de jamón con zanahoria y espárragos

Ingredientes:

• 4 tajadas de jamón de pavita
• ½ taza de zanahoria rallada
• 4 tortillas para tacos
• 8 espárragos verdes
• 2 cucharadas de mayonesa

Preparación:
Untar ligeramente la mayonesa con las tortillas, colocar el jamón, zanahoria y espárragos, enrollar y servir si desea caliente en el microondas por 20 segundos.

Triples de pollo jamón y champiñones

Ingredientes:

• 4 tajadas de pan integral
• 200 gramos de pollo sancochado
• 100 gramos de champiñones
• 12 tajadas de pan integral
• ½ pimiento rojo soasado
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal

Preparación:
Saltear los champiñones por 5 minutos sazonados con sal, mezclar el pollo, pimiento y los champiñones con la mayonesa, colocar cuatro tajadas de pan, el queso fresco y el jamón de pavita, cubrir con tajadas de pan, untar encima el pollo con champiñones y tapar.

Tostadas con pate de pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo de pavita
• ½ taza de leche evaporada
• 50 tostaditas o galletas
• 150 gramos de jamón de pavita
• 2 cucharadas de margarina
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 pimiento soasado
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Licuar el jamón, pollo, margarina, sal, leche, pimienta, añadir caldo de pollo, hasta que este ideal, forrar un molde con papel film y poner la preparación de manera compacta luego llevar a refrigerar por 4 horas, servir las tostaditas o galletas con pate decorar con pimiento soasado picado, acompañar con un mate digestivo.

Tostadas integrales con mermelada de naranja y papaya

Ingredientes:

• 2 tazas de papaya
• 1 taza de pulpa de naranja
• 1 cucharada de edulcorante
• 1 raja de canela
• 1 clavo de olor
• 8 tostadas de pan molde

Preparación:
En una olla a fuego bien bajo, poner la papaya con el edulcorante canela calvo mover hasta que la papaya se deshaga retirar del fuego.
Untar en las tostadas con la mermelada, acompañar con yogurt para tener una buena línea.

Tortilla Yaco min

Ingredientes:

• 1 taza de caigua picad
• 1 taza de cebolla picada
• 8 huevos
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación
Batir los huevos e incorporar las caiguas cebolla zanahoria perejil y sazonar con sal y pimienta, dividir en 4 partes freír las tortillas con poco aceite acompañar con galletas de soda o arroz blanco.

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