Pavo asado con relleno de carne
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Ingredientes:
1 paquete (16 oz) de carne de cerdo para salchichas (pork sausage)
1-1/2 taza de agua caliente
2 paquetes (6 oz cada uno) de mezcla para relleno de pavo STOVE TOP Stuffing Mix for Turkey
1 pavo congelado (10 lb); descongélalo antes de usar
Pastel de carne light
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Cada temporada de verano, las mujeres empezamos nuestra tortuoso ritual de reducción de medidas, con el objetivo de volver a entrar en el entallado bikini o en los shortcitos de la playa que tanto nos gusta ponernos.
Ingredientes:
600 g de carne molida (res o cerdo)
160 g de jamón picado
160 g de queso fresco
2 huevos
2 claras de huevo
1/2 taza de leche descremada
4 cucharaditas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Bocaditos de queso y jamón
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Bocaditos que siempre se necesita para toda ocasión.
Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de agua
1 lámina de masa de hojaldre congelada (1/2 pqte. de 17-1/4 oz) (descongélala antes de usar)
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
1/4 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)
8 rebanadas extrafinas de jamón ahumado OSCAR MAYER Shaved Smoked Ham o de jamón con azúcar morena (Brown Sugar Ham)
Pastel de Calabaza para Acción de Gracias
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Se acerca una fecha muy importante para muchas familias en el mundo entero, pues aunque celebrar el Día de Acción de Gracias es una actividad meramente americana, muchos tenemos familiares que han decidido pasar esta fecha fuera de su tierra natal.
Ingredientes:
¾ de kilo de calabaza limpia.
1 o dos papas grandes.
Un recipiente con queso rallado (100 gramos aprox.).
2 tazas de leche evaporada.
Nuez moscada al gusto.
3 huevos batidos.
1 taza de crema de leche.
20 gramos de margarina.
Arroz con leche
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La receta del arroz con leche es una antigua receta con la que se puede elaborar un rico y nutritivo arroz dulce que tanto se puede tomar como postre o como almuerzo gracias a las propiedades que aporta el arroz como cereal y la leche como fuente básica de calcio. El arroz con leche es muy sencillo y rápido de preparar y suele gustar a todo el mundo.
Ingredientes:
Arroz: 3 cucharadas soperas
Agua: 1 litro
Leche: 1 litro
Azúcar: 4 cucharadas soperas
Limón: 1 unidad
Canela: 1 ramita
Canela molida: 1 cucharada
Arroz a banda con ali oli
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Ingredientes:
1/2 kg de morrala
200 grs y 1 cabeza de rape
100 grs de sepia
2 patatas
2 cebollas
2 tomates
300 grs de arroz 1 dl
(1 taza) de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
1 rama de perejil
1/2 hoja de laurel
pimenton azafran
sal
pimienta
hinojo
Adobo Arequipeño
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Ingredientes:
1 kilo de lomo de chancho cortado en 4 presas
1/2 taza de ají panca molido
1 cucharada de ajo molido
1/4 cucharadita de comino
1 kilo de cebolla
2 litros de concho de chicha de jora, sin endulzar
10 granos de pimienta de chapa
1/4 cucharadita de orégano
Sal
Brochetas de conchas de abanico con tocino
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De sabor penetrante y suave textura, las conchas de abanico son utilizadas en diversas preparaciones. Basta un toque de calor para convertir su sabrosa carne en un exquisito placer, experiméntalo en estas deliciosas brochetas, ideales para una tarde de parrilla frente al mar.
Ingredientes:
Ralladura y jugo de 1/2 limón.
4 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharadita de perejil picado.
12 conchas de abanico o vieiras.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 pimiento amarillo.
6 tiras de tocino o beicon ahumado.
Salmón salteado teriyaki
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De origen japonés, la salsa teriyaki es muy popular en todo occidente. Su particular sabor dulce y ligeramente agrio la hace ideal para marinar carnes, pescados y mariscos. Si bien hoy en día podemos encontrarla en supermercados y tiendas especializadas, no hay nada mejor que prepararla nosotros mismos.
Ingredientes:
450 gr de filete de salmón sin piel.
2 cucharadas de sillao o salsa de soja.
2 cucharadas de ketchup.
1 cucharadita de vinagre de arroz o de vino.
1 cucharada de azúcar morena.
1 diente de ajo triturado.
4 cucharadas de aceite vegetal.
450 gr de poro o puerro en tiras finas.
Guindillas rojas, chile o ají picado muy fino (opcional)
Bacalao a lo pomodoro para Pascua
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Fínismo exponente marino de la más alta cocina. Sus jugos, al dorar, recibirán ese inconfundible toque europeo con las sabrosas alcaparras. Mejor aún si se acompaña con un delicioso vino blanco español. Una deliciosa alterativa para fiestas de guardar.
Ingredientes:
4 hojas de albahaca.
1 cdta de alcaparras.
4 filetes de bacalao congelado.
40 grs de mantequilla.
2 tomates cortados en trozos.
2 dientes de ajo en finas rebanadas.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.