Batido de Rosas

Una receta de copas para este San Valentin para 2 personas:

Ingredientes:

. 50 gr pétalo(s) de rosas perfumados
. 300 ml o cc crema de leche
. 3 cucharada(s) agua de rosas
. 75 gr azúcar negra
. 4 cucharada(s) vino dulce
. 1 limón(es) su jugo
. 1 lamina(s) limón(es) rallado

Preparación:

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azucar negra. Dejar reposar durante toda la noche. Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente. Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.

Fuente: sanvalentin.tv/gastronomia/batido-rosas.htm

Corazon de Enamorados

Una receta para este dia de San valetin para dos personas.

Ingredientes:

. 1 biscochuelo en forma de corazón relleno
. 230 gr mantequilla
. 1 yema(s) huevo
. 150 gr azúcar
. 6 cucharada(s) agua flor
. jugo de 1/2 limón decoración
. 150 gr almendra(s) fileteadas
. 50 gr azúcar glas

Preparación:

Preparar una crema de mantequilla. Calentar el agua con el azúcar y el zumo de limón. Cocer dos minutos a fuego fuerte. Dejar enfriar un poco y verterlo a chorrito sobre la yema batida, sin dejar de remover con unas varillas.

Agregar poco a poco y removiendo con suavidad la mantequilla reblandecida, trabajando la crema sobre un recipiente con hielo, hasta obtener una crema fina. Partir el corazón por la mitad, horizontalmente, y repartir una abundante capa de crema en cada capa inferior.

Volver a reconstruir el corazón y cubrir toda la superficie con el resto de la crema.

Tostar las almendras en el horno, dejar enfriar y repartirlas por toda la superficie. Espolvorear con el azúcar lustre y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Bolitas de Nueces

Preparativo para 4 porciones: Una receta muy buena para estas fiestas se San Valentin.

Ingredientes:

250 gramos de nueces
250 gramos de galletas de vainilla
1/2 lata de leche condensada
1/2 cucharada de esencia de vainilla
Azucar en polvo

Preparación:

Primero debes moler o licuar brevemente las galletas con las nueces,  luego colocarlas en un recipiente y añadir la leche condensada acompañada con la vainilla. Con la masa que hemos obtenido al mezclar estos ingredientes, elaboramos pequeñas bolitas. Luego bañarla con azucar en polvo y servir.