Ingredientes:
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y o pimienta al gusto
• Limón al gusto
• 4 papas blancas grandes
• ½ Kg. de mixtura de mariscos
• 1 cebolla
• Hojas tiernas de lechuga.
Preparación:
1.- Para el aliño mezclar el aceite de oliva con sal, pimienta y limón al gusto mezclar bien.
2.- Acomodar las hojas de lechuga bien lavada, desinfectada y escurrida, ya sea enteras o picadas, bañarlas un poco de aliño.
3.- Mezclar las papas cocidas y cortadas en cubos la cebolla picada a la pluma (Lavadas en agua con sal) y los mariscos cocidos 5 minutos en agua con sal.
4.- Bañar con suficiente aliño y remover cuidadosamente. Dejar reposar por 2 minutos y servir sobre las lechugas.
TIPS:
- Si le gusta la mostaza, podría incluirla en el aliño, pero con cuidado porque tiene sabor y color muy fuerte.