Gastronomia - Recetas de Comida

Una deliciosa receta para halloween que no puedes dejar de preperarla.

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Ponche de Pisco: Muy popular en la Gastronomia Peruana.

Ingredientes:
• 2 tazas de leche caliente
• 1 copita de pisco
• 1 huevo
• miel al gusto

Preparación:
Licuar todos los ingredientes juntos en la licuadora y cuando la mezcla quede espumosa ya se puede servir; caliente en taza o vaso grande.

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Ingredientes:
• 1 ½ de taza de pulpa de cangrejo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picadas
• 2 ajíes amarillos picados
• 3 huevos
• 1 taza de pimientos picados
• 4 porciones de yuca sancochada para acompañar
• Rodajas de limón para acompañar
• Cebollita china para acompañar
• 1 pizca de comino
• Sal y pimienta

Preparación:

1.- Batir ligeramente los huevos en un tazón.

2.- En un sartén hacer un adereza con el aceite, la cebollita picada y el ají amarillo picado. Sazonar a gusto con sal, pimienta y comino.

3.- Agregar la pulpa de cangrejo, los huevos batidos y, si se desea, el pimiento, cocer en fuego lento removiendo constantemente para que no se pegue. Cuando los huevos cuajen, retirar y servir con yuca sancochada y rodajas de limón

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Ingredientes
• 2 Huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 8 tajadas de queso fresco de 1 cm de espesor
• Aceite

Preparación:

1.- Vierta los huevos en un tazón y bata ligeramente

2.- En otro recipiente coloque el pan rallado y mezclé con el perejil.

3.- Sumergir las tajadas de queso en el huevo batido. Luego páselas por el pan rallado t presione hasta que queden bien cubiertas.

4.- Fría a fuego medio, por tandas, en una sartén con aceite. Retire cuando las croquetas se hayan dorado y escurra bien el aceite.

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