Ingredientes:
(Rinde para bañar un queque de 30 cm de diámetro)
- 400 gramos de margarina.
- 3 yemas
- 2 claras
- Azúcar en polvo al gusto (Aproximadamente 3 cucharadas)
- 4 cucharadas de café pasado.
Preparacion:
1.- Batir la margarina con el azúcar en polvo.
2.- Agregar las yemas.
3.- Incorpore el café pasado.
4.- Batir las claras a punto de nieve.
5.- Agregar las claras al batido de mantequilla con café. Mezclar en forma envolvente.
Anote:
-la margarina debe encontrarse a temperatura de ambiente a la hora de batirla.