Ingredientes:
-18.75 oz. o 562.5 ml de Kahlua.
-25 oz. o 750ml de amarula
-37 oz. o 1.110 de zumo de lúcuma
-25 oz. o 750 ml de vodka
-6 oz. o 180 ml de de leche condensada
-1 kg. de hielo en cubos
Garnish:
-200 g de cobertura de chocolate.
Preparación:
1.- Verter la lúcuma y la leche condensada en el vaso de la licuadora y batir por 30 segundos aproximadamente, hasta obtener soltura y un punto de textura.
2.- Incorpore la lúcuma procesada en al recipiente y agregar el kahluja. Amarula y vodka.
3.- Verter el hielo a ¼ de la capacidad del vaso de la licuadora y colocar la preparación hasta la mitad del vaso. Batir durante 8 segundos. Para enfriar y que tome consistencia la mezcla, rápidamente colar el hielo y vaciar en una jarra. Continuar la operación hasta terminar la solución.
Tip:
Utilizar la lúcuma en estado fresco. Se recomienda emplear la pulpa del fruto en cantidad necesaria porque si se guarda una vez procesada corre l riesgo de que se degrade