Ingredientes:
-28oz o 1.300 litro de durazno en almíbar
-25oz o 1 litro de vino espumante
Garnish:
-25 Cerezas rojas
Preparación:
1.- trocear los duraznos y mezclarlos con el almíbar. Licuar durante 20 segundos.
2.- Colocar en el recipiente los duraznos ya diluidos, luego completar con el espumante y mover para homogenizar las preparaciones.
3.- Servir en copas de cóctel de 4oz, en tres tiempos para que todas tengan el contenido de la solución uniforme y logren temperatura y textura.
Tip:
*Se recomienda mantener el durazno y el espumante a bajas temperaturas, de 7 a 8 ªC como promedio, ya que este cóctel no lleva hielo en su preparación.
*Es opcional el uso de sorbetes y de cerezas con cola como garnish al borde de la copa