Ingredientes:
-200 gramos de galleta de vainilla.
-100 gramos de avellanas o pecanas fileteadas
-200 gramos de margarina.
-2 huevos batidos
-150 gramos de azúcar en polvo
-300 gramos de cobertura de chocolate bitter
-1/2 taza de cocoa
-100 gramos de pasas picadas
-50 gramos de azúcar en polvo para decorar
-papel film o aluminio
Preparación:
1.- Batir la margarina con el azúcar en polvo hasta conseguir una crema suave.
2.- Incorpore los dos huevos batidos.
3.- Añada la cocoa. Batir.
4.- Derrita la cobertura de chocolate y agréguela a la preparación.
5.- Agregue las pasas picadas y las pecanas fileteadas a la preparación.
6.- Añada las galletas ligeramente trituradas.
7.- Mezcle suavemente.
8.- Cubra un molde con papel film y vierta la preparación.
9.- Cubra con papel film y presione.
10.- Dé unos ligeros golpecitos al molde para que baje la masa. Lleve a la frigeradora por 24 horas.
11.- Desmolde. Retire el papel film. Decore con azúcar en polvo, cerezas y hojas de
Menta.