Ingredientes:
-2 receta de gelatina de leche.
-2 tazas de gelatina de fresa ya preparada
-2 tazas de gelatina de durazno ya preparada y teñida de azul
-Escarcha vegetal comestible
-1 taza de crema chantilly para decorar el borde
Gelatina de leche:
-1 ½ taza de agua
-1 sobre de colapez de 20 gramos
-1/4 taza de leche evaporada.
-2cucharadas de leche condensada.
Preparación:
1.- Gelatina de leche: mezcle media taza de agua con el sobre de colapez para que se hidrate. Mezcle las leches con el resto de agua y agregue la colapez caliente. Mezcle todo.
2.- Vierta la gelatina de leche en un molde húmedo de 25 cm de diámetro. Llevar a la refrigeradora para que cuaje.
3.- Retire el molde de la refrigeradora cuando la gelatina haya cuajado.
4.- Vierta la gelatina de color azul. Volver a refrigerar .Echar capas de diferentes colores de gelatina hasta cubrir el molde completo. Luego de cada color llevar a la refrigeradora.
5.- Desmoldar la torta Helada de gelatina sobre una fuente.
6.- secar la superficie de la torta con una toalla absorbente de cocina.
7.- Colocar la copia de l diseño de tinta vegetal con el dibujo hacia la gelatina. Frotar con una cuchara para transferir todo el diseño.
8.- Retire con cuidado la copia.
9.- El diseño debe quedar perfectamente transferido a la gelatina de leche.
10.- Espolvoree escarcha vegetal comestible de color plateado en el borde superior de la torta.
11.- Decore el borde inferior de la torta con manga, boquilla y chantilly de dos colores.