Ingredientes: [Rinde 16 porciones]
-220 gramos de azúcar en polvo
-1/2 litro de crema de leche
-1 litro de yogurt
-180mililitros de licor dulce
-80 gramos de colapez
-1/2taza de agua para hidratar la colapez
Preparación:
1.- Hidratar la colapez con el agua. Resérvela y caliente antes de usarla.
2.- Mezcle el azúcar en polvo con la crema de leche.
3.- Batir para incorporar los ingredientes.
4.- Agregue el yogurt.
5.- Incorpore el licor. Mezclar.
7.- Vierta la gelatina en un molde de 25 cm. de diámetro, previamente aceitado o humedecido.
8.- Desmolde y decore con manzana en rodajas liofilizadas