Ingredientes:
* 2Latas de atún
* 2 Cucharadas de harina
* 2 tazas de leche
* 2 cucharaditas de salsa inglesa
* 1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
* Mantequilla en cantidad necesaria
* Perejil para adornar
* 1 pizca de pimienta
* ½ cucharadita de sal
Preparación:
1.- Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzar en trozos muy menudos.
2.- En una sartén a fuego moderado –bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del atún y añadir la harina, sal y pimienta, moviendo con una cuchara de madera para que no se forme grumos.
Incorporar la leche y dejar al fuego moviendo constantemente hasta que se forme una salsa suave y espesa.
Agregar la salsa inglesa.
3.-Enmantequillar un molde para horno y colocar al fondo la mitad de las papas al hilo.
Encima, la mitad del atún desmenuzado y la mitad de la salsa. Repetir la operación colocando papas, atún y salsa.
4.-tapar con papel aluminio y llevar al horno por 20minutos. Retirar el papel y dejar por 10 minutos más o hasta que gratine. Servir adornar con perejil.