Gastronomia - Recetas de Comida

Ingredientes:

* 2Latas de atún
* 2 Cucharadas de harina
* 2 tazas de leche
* 2 cucharaditas de salsa inglesa
* 1 taza de papas fritas al hilo, desmenuzadas
* Mantequilla en cantidad necesaria
* Perejil para adornar
* 1 pizca de pimienta
* ½ cucharadita de sal

Preparación:

1.- Escurrir el atún reservando el aceite y desmenuzar en trozos muy menudos.

2.- En una sartén a fuego moderado –bajo, calentar 2 cucharadas del aceite del atún y añadir la harina, sal y pimienta, moviendo con una cuchara de madera para que no se forme grumos.
Incorporar la leche y dejar al fuego moviendo constantemente hasta que se forme una salsa suave y espesa.
Agregar la salsa inglesa.

3.-Enmantequillar un molde para horno y colocar al fondo la mitad de las papas al hilo.
Encima, la mitad del atún desmenuzado y la mitad de la salsa. Repetir la operación colocando papas, atún y salsa.

4.-tapar con papel aluminio y llevar al horno por 20minutos. Retirar el papel y dejar por 10 minutos más o hasta que gratine. Servir adornar con perejil.

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Pastelillo muy delicioso:

Ingredientes:
• 3 claras
• 3 yemas
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de fermento
• 1 cucharadita de miel
• 1 1/2 cucharada de azucar

Preparado:

1• Batir las claras a nieve, agregar una pizca de sal y colocar en el freezer mientras sigue con la preparacion.

2• A parte batirlas yemas hasta que esten cremosas, agregar el azucar, la harina, la miel, el fermento y las claras que estaban en el freezer. Colocar la prepararancion en una horma rectangular grande enmantecada y enharinada.

3• Dejar en el horno aproximadaemnte 10 minutos. Espero que disfruten de esta receta.

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Ingredientes

• Espinacas 500 gr
• albaca molida 50gr
• Leche evaporada 1 tarro
• queso 250 gr
• ajos
• Cebolla

Preparacion

1. precocer las espinacas previamente labadas y cortadas.
2. licuar la espicana con la leche y la mitad del queso.
3. preparar el aderezo con los ajos, cebolla y albaca molida
4. cuando este bien cocido el aderezo agregar el licuado anterior
5. revolver hasta q este tome consistencia cremosa.
6. agregar el queso cortado en rodajas delgadas.
7. servir sobre fideos sancochados al dente

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