Ingredientes: (Rinde 6 porciones)
• 1/2 litro de crema de leche
• 5 yemas
• 350 gramos de cobertura de chocolate bitter
• 200 gramos de azúcar
Preparación:
1• Batir las yemas con el azúcar a punto cinta.
2• Derrita la cobertura de chocolate a baño y agréguela al batido de yemas. Mezcle rápidamente (puede continuar usando la batidora).
3• Incorpore la crema de leche batida. Mezcle en forma envolvente hasta que se integren bien los ingredientes.
Nota:
• El helado lo puede preparar con cobertura de chocolate de leche o blanca.
• Puede batirlo cada 3 horas, por dos veces.
Tiempo: 1 dia
Dificultad: Regular
Costo: Medio