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Vitello Tonnato Vitello Tonnato

Ingredientes: Salsa: 300 gramos de atún en aceite 5 filetes de anchoas 2 huevos... 

Carpaccio con rúcala Carpaccio con rúcala

Ingredientes: 400 gramos de lomo de ternera 2 cucharadas de vinagre balsámico ... 

Pavita con champiñones y papas al horno Pavita con champiñones y papas al horno

Ingredientes: 600 gramos de filete de pavita 1 cucharadita de ajos picados ½... 

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Recetas de Pescados

Las mejores recetas de la cocina peruana

La comida peruana ha sido clasificada por muchos expertos como una de las mejores... 

Aguadito de pescado Aguadito de pescado

Ingredientes: 6 trozos grandes de pescado 250 g de arroz 250 g de frejoles verdes ... 

Tiradito con crema de aji y toronja Tiradito con crema de aji y toronja

Ingredientes: 800 gramos de pescado fresco ¼ de taza de aji amarillo molido ... 

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Recetas de Arroces

Arroz con pato a la chiclayana Arroz con pato a la chiclayana

Ingredientes : 1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas ½ taza de zapallo picado 1 ½ taza de zapallo loche rallado 1 kilo de arvejas verdes 1 kilo de arroz Pimienta aceite Ajos, pelados y picados 1 atado de... [Ver más]

Arroz al Café Arroz al Café

Ingredientes: 25 grs. de Arroz 2 l. de Leche descremada 1/2 taza de Café Edulcorante a gusto Preparación Poner la leche en una cacerola al fuego junto al edulcorante y cocinar unos minutos. Lavar el arroz bajo el chorro de agua... [Ver más]

Anana relleno de arroz Anana relleno de arroz

Ingredientes: 10 gramos de arroz 3 tazas de leche 150 gramos de azócar Unas gotas de esencia de vainilla 1 piña (ananá) 3/4 taza de crema de leche, batida Cerezas para decorar Preparación Poner el arroz en una olla, añadir... [Ver más]

Arroz de albondigas Arroz de albondigas

Ingredientes: Ingredientes para 4 porciones: 300 gr. de arroz 1 cebolla 20 gr. de manteca 1 cda de aceite de oliva 100 gr. de queso rallado 100 gr. de mozzarella cortada en cubitos Harina can/nec 1 ó 2 huevos Sal y pimienta a gusto Aceite... [Ver más]

Arroz con huevos escalfados Arroz con huevos escalfados

Ingredientes: 1 tomate 1 zanahoria ½ cebolla ½ pimiento morrón 300 gr. de arroz Caldo de verduras 4 huevos sal y aceite de oliva Un chorro de vinagre Perejil picado Agua Preparación Pica el tomate, la cebolla, el pimiento morrón... [Ver más]

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